准妈妈如何补充蛋白质

2017-02-15 12:25:39 来源：人气：

随着胎宝宝的逐渐发育，准妈妈应及时补充蛋白质，除了多吃富含优质蛋白质的食物，还应做到荤素搭配，充分发挥蛋白质的互补作用。

蛋白质的分类

植物蛋白质大多存在于粮谷类、豆类和坚果类食物中，比如大米、小麦、燕麦、糯米、玉米、黄豆、绿豆、红豆、黑豆、核桃、花生、芝麻、腰果，这些食物中都含有数量不等的蛋白质。

动物性蛋白质主要存在于肉类、家禽、鱼类等动物的肌肉中，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、草鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼、黄鳝、吓等。

荤素搭配更健康

植物性蛋白利用率较低（豆类中含有大豆蛋白质除外），但饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较低。动物性蛋白质大都质量好，并且利用率高，美中不足的是它们同时也含有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇。因此，准妈妈应根据自身的健康状况合理搭配两种蛋白质，通过蛋白质的互补作用提高蛋白质的生物价，相互补、取长补短，比如菜肉包子、黄豆炖肉等。

多摄入优质蛋白质

食物种类	代表食物
肉类	猪肉、牛肉、兔肉、羊肉
家禽	鸡肉、鸽肉、鸭肉、鹅
鱼类	鲢鱼、鲫鱼、青鱼、黄鳝
奶类	牛奶、羊奶、奶粉、酸奶
豆类	黄豆及豆制品、红豆、绿豆、黑豆

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